Cibi sintetici, insetti e altre leccornie. L’alimentazione di un futuro ormai prossimo per sfamare in modo sostenibile dieci miliardi di persone

Claudio Macca esplora le nuove frontiere dell’alimentazione, analizzando soluzioni innovative come la carne coltivata e l’uso di insetti per far fronte alla crescente domanda alimentare mondiale. L’intervento affronta le sfide legate alla sostenibilità della produzione di cibo per una popolazione in costante aumento, valutando i benefici ambientali e nutrizionali di queste alternative. Viene proposta una visione futuristica ma pragmatica della sicurezza alimentare globale.